Sirveli

Elämän satunnaisten mutkien jälkeen päädyin Tuupovaaraan. Siellä päädyin ravintolaan lounaalle. Ainoa ruokalaji tarjolla oli sirveli. Ihan tolkuttoman hyvää tavaraa. Tässä tulee siis ohje.

Tarvitaan rasvaista sian kylkeä siivuina, sipulia, suolaa ja pippuria.

Leikkasin sian parin sentin siivuiksi ja paistoin kahdessa ja erän jälkeen aina sipulia renkaina siasta jääneessä rasvassa. Lopputulemaa haudutetaan jonkun aikaa ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Syödään perunan kanssa.

Herkkua, naminami!

Tulipa tehtyä niin herkullisen näköistä tavaraa, että piti oikein laittaa jakoon. Noin 70 g tätä lämmitetään sen verran, että on helppo sekoittaa ja noin 20 g tätä ja vehnäjauhoa sen verran, että irtoaa kattilasta.

Paljastetaan sen verran, että tuote on siis "kotitekoinen" salmiakki. Piti laittaa jakoon, kun vaimolla oli niin voimakas näkemys siitä miltä se näyttää.